5 Puodeliai

„SENOSIOS TROBELĖS“ HIGIENOS BŪKLĖ ĮVERTINTA PENKIAIS PUODELIAIS!

Senoji Trobelė

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) atstovai nuo 2013m. vertina viešojo maitinimo įmonių higienos būklę balais. Šie skiriamajame ženkle vaizduojami puodeliais: vienas puodelis – nepatenkinama higienos būklė, du – patenkinama, trys – vidutinė, keturi – gera, penki – puiki!
„Senosios trobelės“ higienos būklė įvertinta penkiais puodeliais!

Viešojo maitinimo įmonių vertinimas

Renkantis užkandinę, kavinę ar restoraną, nebereikia pasikliauti vien tik draugų rekomendacijomis. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai tikrindami viešojo maitinimo įmones, jas įvertina nuo 1 iki 5 balų pagal tai kaip laikomasi higienos ir technologinių reikalavimų. Balus simbolizuoja puodeliai. Kuo jų daugiau, tuo geriau įgyvendinti reikalavimai.

Viešojo maitinimo įmonės vertinamos atliekant planinius patikrinimus.

Įmonių vertinimo kriterijai:

  • bendra higienos būklė;
  • savikontrolės sistemos įgyvendinimas;
  • technologijos, įranga;
  • produktai;
  • personalas;
  • atsekamumo užtikrinimas;
  • pagrįstų skundų skaičius;
  • veiklos sustabdymo atvejų skaičius.

Įmonės higienos būklės vertinimas balais:

1 balas – nepatenkinama higienos būklė;
2 balai – patenkinama higienos būklė;
3 balai – vidutinė higienos būklė;
4 balai – gera higienos būklė;
5 balai – puiki higienos būklė.