5 kopper

HYGIENE PÅ „SENOJI TROBELĖ“ BLE EVALUERT OG VI FIKK ALLE FEM KOPPER!

Senoji Trobelė

Det er ikke nødvendig å stole bare på dine venners menning når du vurderer en kafeteria eller en restaurant. Statens mattilsynets medarbeidere sjekker offentlige spisesteder og evaluerer dem fra 1 til 5 poeng. Resultatet avhenger av hvordan spisestedet passer til hygieniske og teknologiske regler. Kopper simboliserer de poengene. Jo mange kopper får et spisested, jo bedre det passer til regler.

Offentlige spisesteder evalueres under planlagt besøk.

Hva som er evaluert:

  • generel hygiene;
  • funksjon av selvkontrollerings systemet;
  • teknologier og utstyr ;
  • produkter;
  • betjenning;
  • mulighet å spore;
  • antall klager;
  • antall saker når spisestedets virksomheten ble stanset.

Evaluasjon av hygiene av et selskap:

  1. poeng – hygiene tilpasser ikke regler;
  2. poeng – hygiene tilpasser regler;
  3. poeng – ikke så verst hygiene;
  4. poeng – bra hygiene;
  5. poeng – meget bra hygiene;