Det er på tide å vitalisere litauisk kulinarisk arv. På familierestauranten „Senoji trobelė“ siden åpningen for lang tid, kan hver gjest få en spesiell litauisk mat: oppskrifter fra gamledager som regnes som kulturarv og retter som var servert på bord til szlachta. Brød var altid og er fortsatt en veldig viktig og respektabel rett til litauere. På restauranten baker vi hver dag brød ifølge gamle oppskrifter som kommer fra litauiske forfedre. Brøden lages av naturell surdeig med frø av lin, med kli, med solsikkefrø.

Før den Andre verdenskrig i Litauen var det veldig populært å spise forskjellige retter av lamkjøtt. Lamkjøtt har en øm smak derfor lamkjøtt var populært ikke bare blant adel men også blant ordinære litauiske bonder. Gjester av „Senoji trobelė“ kan også bestille lamretter hos oss. Gamledagers litauiske szlachta lot vokse hjortedyr og szlachta fra andre land som England, Frankrike og Russland kom til Litauen for å jage dem. På vår restaurant kan man få servert spesielle retter av hjortedyrkjøtt slik som de rettene var laget i gamledager for litauiske szlachta.

Litauen er kjent som et land av flinke bønder derfor vegetarianere kan velge fra mange forskjellige vergetarianske retter som er laget av litauiske produkter. De som liker desert blir også behagelig overrasket…